节日大全

清明节知识大全

  关于清明节,你了解多少?下面随假日吧小编来看看吧。

  清明节又叫踏青节,是冬至后的第108天。

  中国传统节日,是祭祖和扫墓的日子。

  在二十四节气中,既是节气又是节日的只有“清明”,而“清明”作为节日是在唐朝才形成的。

  一、清明节为什么是四月4号或5号?

  清明在阳历中的日期会在4月4日、4月5日和4月6日这三个日子中变动。

  统计结果表明,在1582年采用现行公历至2100年的518年中,清明在4月4日的为219年,4月5日的为281年,4月6日的最少只有18年。

  节气差异只会在3天内,那为什么清明会在阳历中的4月4日-6日之间变动呢?

  清明节除了是传统祭祖扫墓节日,还是我国的二十四节气之一。清明节不是按农历来算,确切地说是按太阳黄经来算的。

  而二十四节气是根据太阳在黄道(即地球绕太阳公转的轨道)上的位置来划分的。

清明节知识大全

  视太阳从春分点(黄经零度,此刻太阳垂直照射赤道)出发,每前进15度为一个节气;

  运行一周又回到春分点,为一回归年,合360度,因此分为24个节气。

  一般都是上一年的冬至过了108天就是清明,太阳到达黄经15度时,清明就开始了。

  节气的日期在阳历中是相对固定的,如立春总是在阳历的2月3日至5日之间。

  但在农历中,节气的日期却不大好确定,再以立春为例,它最早可在上一年的农历12月15日,最晚可在正月15日。

  而清明则是在阳历中一般都在4月4至6月之间,却不能以确定的阴历日期为准。

  扫墓祭祖、踏青郊游是基本主题。清明最早只是一种节气的名称,其变成纪念祖先的节日与寒食节有关。

  2006年5月20日,中国文化部申报的清明节经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

  二、清明节与酒的不解情缘

  《清明》

  唐(杜牧)

  清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。

  借问酒家何处有?牧童遥指杏花村。

  清明为什么要喝酒?

  1、清明节饮酒与寒食节有关。

  晋文公把寒食节的后一天定为清明节,是中国重要的“时年八节”之一。

  清明与寒食本是两个节日,有人说寒食在清明前一日,也有说在清明前两日。

  可能由于时间相近,又加上扫墓与寒食禁火习俗的融合,古人常把寒食节的活动延续到清明,久而久之,寒食与清明便合而为一了。

  历史上,唐以前重寒食,宋以后重清明。

  寒食节时,家家要禁烟火,只能吃预先做好的冷熟食。

  一般从寒食禁火到清明起火,需要三天时间,而一连三天仅吃冷食是很不舒服的。

  酒中含有大量的热量,饮入人体后,这些热量会迅速被人体吸收,帮助人们驱除寒冷。

  2、清明节饮酒也与祭扫有关。

  祭祀仪式后全家聚在一起,饮酒进食,称为吃上坟酒。

  吃上坟酒时要留下一些食物与酒,备到坟前供祭,清末徐心余的《蜀游闻见录》中也记“清明节近,俗有所谓上野坟者,大家闺秀也不免此。

  风和日暖,结队偕来,婢仆携酒食随其后,择坟之幽僻处,席地酌之”。

  清人褚人获的《坚瓠集》中有“吴中,于清明前,子女长幼持牲礼,楮钱,祭扫坟墓。

  虽至贫乏,亦备壶醪”。这些记载说明清明期间,无论家境贫富,扫墓备酒醪,或祭奠或自酌,都是理所当然的。

  清明,是家族血亲相聚的重要节日。

  一些远在它乡的亲人近戚都在这一天回家相聚,这是尊敬祖先,提升家庭宗族凝聚力最为直接的反映。

  3、清明节饮酒可浇愁亦能洗悲。

  酒可祭奉先祖亦能解开胸中块垒,就算是年年清明怀念先祖,酒也是万不可省却的。

  此时的酒,是悼念的酒、祭奠的酒、思念的酒。

  人们之所以此时还要饮酒,是要借酒来平缓或暂时麻醉哀悼亲人的悲痛心情。

  4、清明饮酒还与郊游有关。

  宋代以后,每至清明,人们常常借扫墓之机,携带酒食春游,名曰踏青。

  人们群聚在树下或园亭之间,罗列杯盘,互相劝酬,在美酒佳肴的滋润下,尽情游玩,是颇富情趣的。

  所以,晋代王羲之从文人特有的雅兴与内质出发,在清明节,约好友相聚绍兴兰亭,以“修禊事”为名,进行文人游戏。

  并挥毫写就千年流芳之作《兰亭序》。

  在今天,清明时节,人们在吃过上坟酒、祭奠完祖先后,往往连同春游,饮酒野餐,处处可见。

  在这缅怀先祖的时序里,酒既是后人对先人的尊敬与孝意,也是对祖上一份虔诚。

  随着时代的变迁,虽然清明节习俗不断发生变化,但扫墓、踏青、郊游这些活动,至今仍被人们重视。

  在这些活动中,无论是对先祖的缅怀和祭奠,还是对春天大自然美景的享受,饮酒,不管在野外或是“酒家”,依然是少不了的。

  三、清明节的民间美食

  1.青团

  清明时节,江南一带有吃这种青团子的风俗习惯。

  青团是用一种名叫“雀麦草”的植物捣的汁添加糯米粉制成。

  2.馓子

  我国南北各地清明节有吃馓子(一种油炸的麻花)的食俗。

  北方和南方的馓子在形状和用料上有所不同。北方馓子大方洒脱,以麦面为主料;南方馓子精巧细致,多以米面为主料。

  3.大葱蛋饼

  清明节,青岛有吃大葱和蛋饼的习俗。

  人们认为吃这两种食物可以改善视力,让眼睛更明亮。旧时,学生们通常会在这天给老师送鸡蛋以示尊敬。

  4、薄饼

  福建省厦门民谚有云“清明吃薄饼”。

  饼里通常会加上海苔、蛋卷、蔬菜、辣酱等让其口感更好。

  5、芥菜饭

  清明时节,闽东各地多有吃芥菜饭的食俗。

  据说吃了它可以不生疥疮和其他皮肤病。

  6、鼠曲草卷

  清明前夕正是采摘新鲜鼠曲草的好时节。

  这种药草通常加在素卷或者饺子里,在清明当天吃。中国南方则喜欢把这种野菜做到包子里。

  7、子推馍

  这种馒头是以春秋时期(公元前770-476年)著名隐士介子推的名字命名。

  每个馒头大概有一斤重,装饰成各式动物或者花朵的样子,还添加有鸡蛋和枣子让它吃起来更甜。陕北在清明节会吃这种子推馍。

  8. 艾粄

  艾粄是清明节客家人必备的传统小食,它是一种由艾草和糯米粉做成的粽子样的食物。

  将艾草泥加上糯米粉一齐和拌成团,再将芝麻、花生、眉豆等馅料包进面团里。放入锅中蒸15-20分钟后即可出炉。

  四、清明节,可以说节日快乐吗?

  有观点认为,当今社会文化中的清明节,是与祭祖、扫墓这样的活动紧密联系在一起的。

  祭祖和扫墓不一定意味着悲伤,但是一定意味着庄重、肃穆,这种环境与“快乐”是万万不搭边的。

  上述观点也指出,更要紧的是,祭祖和扫墓意味着与死亡、鬼神有关。

  中国传统思想主张“敬鬼神而远之”。

  这种态度让人对相关话题敬而远之、闭口不谈,“快乐”这种对鬼神不远不敬的态度,更是万万不可取的。

  对此,北京民俗学会秘书长高巍在接受中新网记者采访时坦言,清明是可以说“清明节快乐”的。

  这样的说法其实已延续很长时间,相较而言,“不能说清明节快乐”,是近两年才冒出的说法。

  之所以有争议,是因为人们对清明节的内涵了解不够深。

  高巍分析,之所以可以说“清明节快乐”,是缘于该节日的主题内容及历史传统。

  因为清明节是春季最重要的节日,其主题内容十分丰富。

  它既将寒食节、上巳节等节日糅合在一起,又贴合春天正处阳气上升、阴气下沉、万物复苏、生气勃勃的节气特征。

  “清明节的主题不只是扫墓,更重要的是把扫墓和踏青相结合。”

  高巍进一步指出,清明节并不是悲伤的节日,祭奠先祖,除了表达对先人的哀思,也使后人获得了精神慰藉。

  而踏青郊游作为清明节的重要内容之一,就是为了让人们感受春天的生机勃勃,满怀积极的生活态度。

  “当我们去祝福快乐的时候,恰恰也代表着我们有战胜悲伤、困难的勇气,这也是一种积极向上的心态。”高巍说。

  对此,高巍表示,其实,没什么节日是不能说节日快乐的。

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